粿汁香不怕巷子深这碗阿元粿汁是无数新河人心里的NO1

时间:2019-11-28来源:未知作者:admin点击:
深夜的浊酒不如清晨的粿汁,揭阳人的早餐若没有了粿汁必然是不完整的...每个揭阳人心中应该都有一家熟悉的粿汁店,离家不远,一吃就是许多年。没什么宣传,也谈不上什么装修,

  深夜的浊酒不如清晨的粿汁,揭阳人的早餐若没有了粿汁必然是不完整的...每个揭阳人心中应该都有一家熟悉的粿汁店,离家不远,一吃就是许多年。没什么宣传,也谈不上什么装修,但就是凭着好口碑,让我们喜爱了一年又一年。

  生活在东山新河村的朋友们或许也听说过这一家粿汁老店,开在新河村寨内,没有招牌也没有店名,不过乡里人都习惯的称它——阿元粿汁!

  这家位于新河寨内的粿汁老店,几乎所有新河人都认识,这家店主要做早餐,每天从早上6点一直做到10点,在这里一做就是二十几年,来这里吃的大多数都是本村人,现在主要是他儿子在负责这家店,阿元则在一边打打下手,主要就是做这碗粿汁!

  早上8点,这间隐藏在新河寨内的粿汁老店门口,已经排起了长长的队伍,打包的、现吃的,不足20平方米的小店里,摆了6张桌子,整条小路挤满了来吃粿汁的食客,忙得不可开交。从清晨的第一碗粿汁开始到最后一碗,一年如一日的简单平凡,记录着新河人的每一天。

  手工煎制的粿皮,韧脆滑嫩;用米浆泡制的汤汁,米香四溢,hou出来的粿汁很粘稠顺滑,口感香浓,卤汁味道也很香!

  这家店的配料很丰富料很足,有蛋卷、肉皮、五花肉、猪粉、油条、腐竹、卤蛋等,很传统的粿汁搭配,口感真的很不错,真心好食!

  人和食物的关系,微妙而有趣;关于食物的记忆,私藏于味蕾,挥之不去。相信每个人都有自己与某种食物的独家记忆,或许是日常三餐的一道菜,或许是某次惊艳的偶遇。在时间的洪流里,有人放弃,有人被遗忘,或许只有他们常年如一日的做着,长情而美好…